제과기능장
제과기능장는 식품·가공 분야 기능장 시험입니다. 2025년 합격률은 필기 43.5%, 실기 15.5%입니다. 2026년 시험은 모두 끝났고, 2027년 일정은 공고되는 대로 반영합니다.
다음 일정
올해 일정 종료
2027년 일정은 발표되면 반영
필기 합격률
43.5%
2025년 · 응시 508명
실기 합격률
15.5%
2025년 · 응시 407명
응시 수수료
34,400원
필기 · 실기 78,200원
가장 최근 회차
2026년 전체 일정2026년 정기 기능장 80회
종료- 필기 접수6.8(월)~
6.11(목) - 필기 시험6.27(토)
- 필기 발표7.15(수)
- 실기 접수7.27(월)~
7.30(목) - 실기 시험8.29(토)~
9.16(수) - 최종 발표10.8(목)
합격률 추이
연도별·회차별 표필기실기
시험 과목과 합격 기준
한국산업인력공단 공개 자료 기준
제과기능장 필기시험
- 과목
- 제과제빵이론, 재료과학, 식품위생학, 영양학 및 기타 제과 제빵에 관한 사항
- 방법
- 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
- 합격 기준
- 100점을 만점으로 하여60점 이상
- 수수료
- 34,400원
- 합격률
- 43.5% (2025년 · 응시 508명)
제과기능장 실기시험
- 과목
- 복합형(필답형 20점, 작업형 80점)
- 방법
- 복합형(필답형 1시간, 작업형 6시간 정도) ※ [변경사항] 실기시험 검정방법 변경('21.1.1부터)
- 합격 기준
- 100점을 만점으로 하여 총점 60점 이상 ("필답형과 작업형 중 한 개 분야라도 응시하지 않을 경우", "필답형 득점이 0점인 경우"는 실격)
- 수수료
- 78,200원
- 합격률
- 15.5% (2025년 · 응시 407명)
그 밖에
- 관련 학과
- 산업수요맞춤형고등학교, 특성화고등학교 등 제과제빵 관련 학과
- 실기 보호구
- 위생복등
- 실기 장비
- 오븐, 믹서기, 가스레인지 등
응시 자격
기능장 등급 공통 기준 · 아래 조건 가운데 하나에 해당하면 응시할 수 있습니다.
- 동일 및 유사직무분야의 산업기사 자격 취득 후 기능대학의 기능장 과정 이수자
- 동일 및 유사직무분야의 산업기사 자격 취득 후 기능대학의 기능장 과정 이수예정자
- 동일 및 유사직무분야의 기능사 자격 취득 후 기능대학의 기능장 과정 이수자
- 동일 및 유사직무분야의 기능사 자격 취득 후 기능대학의 기능장 과정 이수예정자
- 동일 및 유사직무분야의 다른 종목 기능장 자격을 취득한 자
- 외국에서 동일한 종목에 해당하는 자격을 취득한 자
나머지 3개 조건 보기
- 산업기사 등급 이상 자격 취득 후 동일 및 유사직무분야에서 5년이상 실무에 종사한 자
- 기능사 자격 취득 후 동일 및 유사직무분야에서 7년이상 실무에 종사한 자
- 동일 및 유사직무분야에서 9년이상 실무에 종사한 자
경력·학력 인정 범위는 종목과 개인 이력에 따라 달라집니다. 원서 접수 전에 큐넷의 응시자격 자가진단으로 확인하세요.
출제 경향
한국산업인력공단 공개 자료 기준
- 필답형(20점) :출제기준을 참고
- 작업형(80점) :제빵, 제과의 위생,제조공정의 숙련도 및 제품의 맛, 외형 등의 상품성을평가
자주 묻는 질문
제과기능장 시험은 1년에 몇 번 있나요?
2026년에는 2회 시행합니다: 2026년 정기 기능장 79회(필기 접수 1.6(화)~1.9(금)), 2026년 정기 기능장 80회(필기 접수 6.8(월)~6.11(목)).
제과기능장 합격률은 얼마나 되나요?
2025년 기준 필기 43.5%(응시 508명), 실기 15.5%(응시 407명)입니다.
제과기능장 합격 기준은 몇 점인가요?
필기: 100점을 만점으로 하여60점 이상. 실기: 100점을 만점으로 하여 총점 60점 이상 ("필답형과 작업형 중 한 개 분야라도 응시하지 않을 경우", "필답형 득점이 0점인 경우"는 실격).
제과기능장 응시 수수료는 얼마인가요?
필기 34,400원, 실기 78,200원입니다.
일정·수수료·합격률은 한국산업인력공단(큐넷) 공개 데이터를 매일 받아 정리한 것입니다. 공고가 바뀔 수 있으니 접수 전에 큐넷 공고를 확인하세요.